Hace mucho tiempo que hice mis primeros muffins,y aunque los primeros deberían haber sido de chocolate,por la adición a este ingrediente que hay en casa,jejeje,pero no los primeros fueron de fresas naturales,otras veces los salados...y después de tantos la demanda en casa era evidente,"mamá por fa,cuantos vas a hacer los de chocolate" y claro cuando uno de mis hijos me dice esto,y ademas me pone ojitos ,no puedo decirle que no.
Pues hoy llegó el día he hecho esta receta que me rondaba hace ya tiempo y la verdad el resultado ha sido.....Ummmm de vicio.Con esta receta salen 12 muffins,os puedo decir que estaban listos para la merienda y ahora que son cerca de la 9 de la noche solo quedan 3,como comen en esta casa!!!!
Ingredientes:
- 230 gr. de harina de trigo.
- 50 gr. de cacao sin azúcar(yo utilizo la marca valor)
- 150 gr. de azúcar.
- 1 sobre de levadura tipo Royal.
- 2 huevos talla M.
- 80 gr. de aceite de girasol.
- 250 gr. de nata mínimo 35% MG.
- 150 gr. de gotas de chocolate.
Elaboración:
Lo primero que haremos será poner el horno a 180º y mientras este coge temperatura iremos preparando la receta.
Ponenos en el vaso de nuestra thermomix,la
harina,el cacao,el azúcar y la levadura y tamizamos 10 seg vel
8,reservamos en un cuenco aparte.Sin lavar el vaso, echamos los huevos, la nata
y el aceite. Mezclamos 1min. vel 3 1/2., a continuación incorporamos
la mezcla que teníamos reservada. y programamos 1m. vel 3.Cando queden unos 10seg mas o menos incorporamos la gotas de chocolate(reservar unas pocas para ponerle después encima a cada muffins).Si es necesario terminar de mezclar con una espátula.
Rellenamos capsulas de papel que previamente
habremos metido en unas flaneras,molde de muffins o similar para que
al hornear las de papel no se abran y echamos gotas de chocolate por encima de cada masa de muffins de las que habíamos reservado.
Llevamos al horno durante
unos 20-25min. según el tipo de horno.
Dejamos enfriar y a degustar esta
delicia!!!!
